L‘histoire de Douce Demeure, l’Hôtel-Restaurant récemment repris par Edith Barthélémy
A propos de Douce Demeure
L’Hôtel-Restaurant, fondé au début des années 30 par les grands-parents, a été porté par trois générations de femmes, toutes Chefs cuisinières : la grand-mère, la mère et la fille.
Edith, Chef aux États-Unis et propriétaire de son restaurant français depuis de nombreuses années, est revenue pour insuffler une nouvelle vie à ce lieu chargé d’histoire et de souvenirs d’enfance, le rebaptisant Douce Demeure.
En phase avec notre époque, elle continue d’honorer la tradition en proposant une cuisine innovante et savoureuse, élaborée à partir de produits locaux frais.
Une Cuisine traditionnelle revisitée
Chez Douce Demeure, la cuisine est une fête : de l’histoire, de la tradition, et de l’innovation !
Chaque plat raconte une histoire ; les produits locaux, frais et goûteux, sont transformés avec créativité par notre équipe.
Un engagement envers la qualité
Nous choisissons avec soin nos produits, privilégiant les producteurs locaux et les ingrédients de saison, pour garantir une fraîcheur et une qualité irréprochables.
Cette philosophie se traduit par une carte qui évolue au rythme des saisons, offrant à nos visiteurs une expérience renouvelée et toujours en accord avec notre environnement.
Venez découvrir le charme intemporel de Mortemart, laissez-vous séduire par notre cuisine, et prenez part à notre belle histoire !
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